現役農家の妻による、野菜や健康やくらしのあれこれ
投稿日：2022年12月20日 更新日：
農家妻しばさくです。
ご覧くださり、ありがとうございます。
11月中旬に渋柿を収穫した時
何個かをアルコールで渋抜きしていました
収穫時期も遅かったので早く渋を抜きたくて
よく陽の当たる場所においていました
アルコールでの渋抜きは、大体1週間目処で味見して渋が抜けているか確認するのですが…
日当たりが良すぎて柿が柔らかくなっている上に
我が家の愛猫が柿の上に乗って潰しちゃいました
去年も失敗しているので、ちょっぴりショックでした
アルコールでの渋抜きは比較的失敗も少なく
やりやすいと言われていますが
なぜか私はなかなか成功に辿りつけません。
相性かな？
渋抜きのよくある失敗の原因と対策を調べて記事にしてみました
この記事があなたのお役に立ちますように。
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執筆者：しばさく
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大阪から高知の田舎に移住した現役農家妻、しばさくです。
家庭菜園歴＆田舎暮らし歴８年目。
本業の傍ら庭やベランダ、管理してる土地で家庭菜園してます。
夫との農作業や家庭菜園で得た知識、田舎暮らしのことを書いてます。
