農家妻しばさくブログ

現役農家の妻による、野菜や健康やくらしのあれこれ

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菜園マンガ「柿と猫」

投稿日:2022年12月20日 更新日:

農家妻しばさくです。

ご覧くださり、ありがとうございます。

11月中旬に渋柿を収穫した時

何個かをアルコールで渋抜きしていました

収穫時期も遅かったので早く渋を抜きたくて

よく陽の当たる場所においていました

アルコールでの渋抜きは、大体1週間目処で味見して渋が抜けているか確認するのですが…

日当たりが良すぎて柿が柔らかくなっている上に

我が家の愛猫が柿の上に乗って潰しちゃいました

去年も失敗しているので、ちょっぴりショックでした

アルコールでの渋抜きは比較的失敗も少なく

やりやすいと言われていますが

なぜか私はなかなか成功に辿りつけません。

相性かな?

渋抜きのよくある失敗の原因と対策を調べて記事にしてみました

この記事があなたのお役に立ちますように。

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