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【家庭菜園初心者】パセリはプランターがラクチン!育て方や活用をご紹介

投稿日:

農家妻しばさくです

ご覧くださり、ありがとうございます。

あなたは、こんなことありませんか?

今回の記事では、以下のことがわかります

この記事を書いている私、しばさくは、家庭菜園歴7年目突入中の、現役農家妻です。

あなたはパセリを食べますか?

「え?パセリってサンドイッチの飾りやん」

って思ったそこのあなた

それ、大きな間違いですよ

パセリは「彩り」だけじゃない使い方がたくさんあります。

そして、自分で育てるとラクチンで何より美味しいのです。

実際我が家でも毎年パセリは育てて、手料理に活用しまくりです。

「家庭菜園流行ってるし育てやすいしパセリでも植えとくか」

入り口はこれぐらいの軽い気持ちでOK

この記事を読めば、きっとパセリを育てたくなる(はず)!

【家庭菜園】パセリはプランターがラクチン【初心者】

初めての家庭菜園にパセリを選んだ、そこのあなた

初心者はパセリをプランターで育てましょう

理由は3つです

理由①管理がラクチン

そもそもパセリはとても育てやすい作物です

普通に育てたら、まぁ枯れません

(育て方は次のセクションで解説しますね)

そしてプランターで育てると、お世話がラクチンなんです。

ラクチンポイント1:土がラク

初心者には難しい「土づくり」

しかしプランター栽培で一般的な「市販の培養土」を使えばラクチンです。

ラクチンポイント2:雑草がラク

培養土で育てると雑草が生えませんので、管理がラクチンです。

ラクチンポイント3:移動がラク

プランターだと軒下やベランダに置けます。

小さなプランターでなら日当たりのいいキッチンでも育てられます。

庭や畑にわざわざ行く必要もなく育てられるので、あなたの移動がラクチンです。

そのうえプランターは動かせるので、環境や気分で好きな場所に置けます。

控えめな大きさのプランターだと、パセリの移動もラクチンです。

理由②汚れが少ない

プランターで育てると、ラクチン以外にもいい事があります。

それは、パセリが汚れない

地植えすると雨風にさらされるので、どうしても汚れやすくなります。

パセリはサラダなど生食することが多い作物なので、汚れるのはちょっと…

でもプランター栽培だと、ベランダや軒下など雨の当たらないところに置けるので、汚れが少なくて済みます。

その代わり、水の管理が必要です。

プランターの土が乾いてたら、水をたっぷりあげましょう

理由③安心安全

家庭菜園の最大のメリットは、育てた野菜の安全性ですよね。

想像してみてください。

最初から収穫まで、あなた自身が見守り、その手で育てたパセリ。

苗を植え付けて、水をやって、成長を待って、からの収穫です。

これ以上の安心・安全は他にありませんよ

特に自分の大切な家族に食べてもらうなら、これ以上の品質保証は存在しません。

こうして育てたパセリは、市販のものと比べてもとても美味しく感じます。

といった具合で、家庭菜園初心者がパセリを育てるなら、ぜひプランターに植えましょう。

「え?じゃぁパセリは地植えじゃ難しいの?」

そんなことはありません。

あくまでも、より初心者向けなのがプランター栽培ということなのです。

そうなってくると、次に気になるのが「育て方」ですよね?

次のセクションではパセリの基本的な育て方を解説します。

【基本】パセリの育て方

基本的に育てやすい作物、それが「パセリ」です。

せり科の植物なので病害虫に強いのです。

とはいえ、何も知らずにいきなり育てると失敗のもと。

成功の確率をあげるためにも、基本的な栽培情報を見ておきましょうね。

いつ植える?

パセリは「春」と「秋」の年2回植え付けることができます。

春:4~5月

秋:9~10月

苗?種?

どちらでもOKですが、種の発芽率が低いです(70%前後)

なので失敗を防ぐなら苗から育てましょう

時期になると園芸コーナーで苗が出回ります。

なるべく緑色の濃いしっかりした苗を選びます。

安いところだと、1株100円前後で買えるところもありましたよ。

どこに植える?

畑や花壇等の「地植え」、「プランター栽培」、どちらでもOKです。

しかし、より手軽でカンタンにパセリを育てるなら、断然プランター栽培です。

土は市販の「野菜の培養土」を使うとラクチンです。

肥料は?

プランター栽培で培養土を使う場合は、元肥が培養土には配合されているはずなので、植えつけ前の肥料はいりません。

もし地植えするなら…

元肥

化成肥料:1㎡あたり100g

堆肥:1㎡あたり1kg

苗を植える1週間前ぐらいに肥料・堆肥を植える場所に入れて

馴染ませておきます

植え方は?

苗の場合、株と株の間「株間」は20㎝ぐらいです。

もし種から育てたいというチャレンジ精神があるなら、種を筋まきします。

芽が出て丈夫そうな株を残しつつ間引きましょう。

最終株間は20㎝を目指してください

お世話は?

植えた苗が土に根付いたら(活着)、特に手間をかける必要はありません。

出来るだけ毎日観察して、土が乾いていたらたっぷり水をあげます。

ちなみに地植えは、めっちゃ乾かない限りは水やりしなくてもOKです。

収穫は?

株から生える葉っぱが15枚を超えたあたりから収穫OKです。

葉っぱの生え際から手でもげます。

一度に収穫する数は、1株につき3~5本までにしましょう。

あまりむしりすぎると弱るかもしれませんので本数に注意です。

うまく育てば、春に植えた苗が翌年の春まで収穫できます。

注意事項

虫はつきにくい作物ですが、たまにアゲハ系のイモムシがつきます。

アゲハの幼虫はせり科の植物が好きなので、見落とすとパセリが丸坊主に…

見つけ次第ご退場いただきましょう。

たまにアブラムシもつくという情報があります。

アブラムシは手で駆除するわけにいきませんので、園芸コーナーにおいてる市販の防除剤を頼ってください。

【飾りじゃない】パセリの活用術【無限大】

一見地味な存在のパセリ

ポテサラやサンドイッチの飾りによく使われますが

それだけじゃありません。

実は栄養価が高いのです。

βカロテンやビタミンC、Eなど、野菜の中ではトップクラスの含有だと言われています。

そしてなんといっても魅力的なのが、パセリ特有の風味です。

上手に使えば栄養面・風味面でも料理の質がぐっとアップします

そんな魅力たっぷりのパセリ。

せっかく育てたのなら、美味しく食べなきゃもったいない!

代表的でカンタンな調理方法がこちら

散らす:葉っぱを刻んで料理に散らすだけ

出来上がったポテトサラダの上に散らす

コンソメスープに散らして浮かべる

お皿に盛り付けたピラフに散らす

など…

和える:葉っぱを刻んで料理に和えるだけ

ジャーマンポテトの仕上げに和える

ペペロンチーノの仕上げに和える

など…

揚げる:茎ごと刻んで衣に混ぜるだけ

チキンカツのパン粉にまぜて揚げる

唐揚げを揚げる直前にまぜて揚げる

かき揚げにする

乾かす:乾燥パセリとして保存調味料にする

洗ったパセリをレンジで1分ほどチン!

葉っぱがパリパリになったらくずして、保存容器に入れておくと色々使えますよ

といった具合で、飾りにしておくにはもったいないです。

ぜひあなたの料理に活用してみてください。

まとめ

パセリは強い作物なので育てるのがラクチン簡単

プランター栽培で上手くいけば1年中食べられます。

パセリは飾りだけじゃない、いろんな料理に使えます。

あなたの家庭菜園ライフが充実しますように

最後までご覧くださり、ありがとうございました。

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大阪から高知の田舎に移住した現役農家妻、しばさくです。

家庭菜園歴&田舎暮らし歴8年目。

本業の傍ら庭やベランダ、管理してる土地で家庭菜園してます。

夫との農作業や家庭菜園で得た知識、田舎暮らしのことを書いてます。

 

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