農家妻しばさくブログ

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家庭菜園豆知識「クチクラとは?」

投稿日:2022年2月13日 更新日:

どうも、しばさくです。

クチクラって聞いたことありますか?

英語でいうと、キューティクルです。

生物の表皮を覆う膜です。

生物なのでもちろん、植物にもあります。

野菜でよくみかけるのは

健康に育った小松菜などの葉っぱ野菜。

葉っぱの表面がテカテカしているアレがクチクラです。

他には、実物野菜のトマトやピーマンなども表面がピカピカしてますよね。

アレもそうです。

ちなみに、だいこんやにんじん等の根菜にもクチクラは存在しますが

土中で薄い膜なのに加え、収穫の時に引っこ抜くことで摩擦で剥がれます。

なので根菜はピカピカしていないと言われています。

とはいえ、まだまだ解明されていないことが多いクチクラです。

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家庭菜園豆知識「ほぼ無料の有機質まとめ」

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