現役農家の妻による、野菜や健康やくらしのあれこれ
投稿日：2022年2月13日 更新日：
どうも、しばさくです。
クチクラって聞いたことありますか？
英語でいうと、キューティクルです。
生物の表皮を覆う膜です。
生物なのでもちろん、植物にもあります。
野菜でよくみかけるのは
健康に育った小松菜などの葉っぱ野菜。
葉っぱの表面がテカテカしているアレがクチクラです。
他には、実物野菜のトマトやピーマンなども表面がピカピカしてますよね。
アレもそうです。
ちなみに、だいこんやにんじん等の根菜にもクチクラは存在しますが
土中で薄い膜なのに加え、収穫の時に引っこ抜くことで摩擦で剥がれます。
なので根菜はピカピカしていないと言われています。
とはいえ、まだまだ解明されていないことが多いクチクラです。
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執筆者：しばさく
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大阪から高知の田舎に移住した現役農家妻、しばさくです。
家庭菜園歴＆田舎暮らし歴８年目。
本業の傍ら庭やベランダ、管理してる土地で家庭菜園してます。
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